Heerlijk recept voor draadjesvlees.
2 sucadelappen
peper en zout
rode wijn of rodewijnazijn
ui
rundbouillonblok
boter
Laurierblaadjes
kruidnagels
Dep de sucadelappen droog met keukenpapier. Wrijf ze in met peper en zout. Verhit boter in de pan en braad de lappen aan weerszijden bruin. Voeg dan een gesnipperd uitje toe en bak even mee. Giet daarna kokend water in de pan en een flinke scheut rode wijn. Voeg 3 laurierblaadjes toe en 5 kruidnagels. Voeg ook een runderbouillonblokje toe. Breng het aan de kook en zet je pan daarna met deksel erop op de kleinste stand van je kleinste pitje. Ik laat het vlees meestal een uur of 4 stoven. Voeg af en toe kokend water toe en een klein scheutje wijn, zodat het niet uitdroogt. Draai het vlees af en toe om. Zeef voordat je gaat eten de jus met een zeef, zodat het laurierblad en kruidnagel niet meer in de jus zit.
Heerlijk met aardappelen, sperziebonen en zelfgemaakte appelmoes!
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
-
De feestdagen zijn net achter de rug en veel mensen hebben het goede voornemen om eens flink te gaan sparen de komende maanden. Misschien wi...
-
De kern van karaktervorming is gehoorzaamheid aan de Bijbel. De Heere wijst zo vaak aan waarin wij veranderd moeten worden; Hij vraagt vraag...
-
1. Redding - "Heer, laat redding ontspringen binnen in mijn kinderen, opdat ook zij de zaligheid in Christus Jezus zouden verkrijgen, ...
-
Deze 'Opstandingsbroodjes' heb ik vorig jaar ook gemaakt en ik zag ze dit jaar ook op deze blog weer (klik voor foto's op de l...
-
Zo vlak voor valentijnsdag leek me het goed weer eens te bloggen over het huwelijk. Ik heb jullie eerder al eens gewezen op het boek 'Li...
Dit eet ik eigenlijk nooit, Geen varkensvlees, geen rood vlees. Maar je recept is goed.
BeantwoordenVerwijderen